Популярные новости

Как вы считаете?

    Цель вашего похудения


    голосовать итоги
Логин:
Пароль :

Забыли пароль? Регистрация
» » » Пицца с баклажанами из дрожжевого теста

Пицца с баклажанами из дрожжевого теста

Начну с того, что пицца в пиццерии готовилась из дрожжевого теста и в готовом виде была пышной, с толстыми бортиками, напоминая мне узбекскую лепешку. Решив, что нам совершенно не нужна такая масса теста в ней, при ее приготовлении старалась раскатать тесто очень тонко.

Пиццу можно делать с любой начинкой. Я делала ее и с фруктовой начинкой, и с копченостями, но очень давно уже мне хотелось приготовить пиццу с баклажанами.

Пицца с баклажанами из дрожжевого теста
И вот время настало, сегодня я предлагаю вам свой рецепт приготовления пиццы из дрожжевого теста с овощной начинкой из баклажанов, с болгарским перцем и помидорами.



Замешиваем обычное дрожжевое тесто.

Состав.

Вода – 1 ст. или 250 г, мука – 500 г, соль – 1 ч. ложка, сахар 1 ст. ложка, сухие дрожжи – 2 ч. ложки, маргарин - 80-100 г.

Пицца с баклажанами из дрожжевого теста
Тесто должно получиться достаточно крутое, но мягкое и эластичное. Раскатываем тонкую лепешку, выкладываем ее в форму, приминаем, обрезаем аккуратно с бортиков лишнее тесто. Смазываем импровизированную чашу маслом или майонезом. Основа для пиццы готова.


Начинка.

Пицца с баклажанами из дрожжевого теста

Баклажаны нарезаем тонкими пластинками и слегка обжариваем,




Пицца с баклажанами из дрожжевого теста

также обжариваем болгарский перец.




Пицца с баклажанами из дрожжевого теста
Посыпаем тесто в форме накрошенным сыром, сверху выкладываем начинку в последовательности: помидоры, тушеные баклажаны и болгарский перец, добавляем рубленного или тертого чеснока, опять все посыпаем сыром. Бортики пиццы можно смазать желтком.

Чем больше сыра, тем вкуснее получается пицца, так что я на одну небольшую пиццу использовала целый пакет готового тертого сыра.

У меня есть для пиццы специальная сухая приправа, немного ее добавляю. Но солить пиццу или использовать приправу стараюсь осторожно, так как сыр у меня соленый, майонез, которым я смазала тесто, тоже не совсем пресный.

Духовку нагреть на максимальной температуре, поставить в нее пиццу, убавить температуру до 200°, минут через 20 пицца будет готова.

Пицца с баклажанами из дрожжевого тестаПицца с баклажанами из дрожжевого теста



Приятного аппетита!
Теги:

Обсуждение публикации

#1 • 5 апреля 2013 10:18 • 
От: Толстик (статей: 0, комментов: 0, группа: Гости)
Фото
Здорово! Попробую сегодня вечером сделать то же самое! Правда, тесто сам месить не умею, возьму в супермаркете готовое, но все остальное можно проделать даже в моей микроволновке!
  
 
#2 • 6 апреля 2013 12:09 • 
От: Aleksa (статей: 0, комментов: 0, группа: Гости)
Фото
Никогда не пробовала пиццу с баклажанами. Внешний вид интересный и вызывает аппетит.
А мне вот интересно, вы баклажаны перед обжаркой не замачиваете в большом количестве соли, чтобы горечь ушла?
И что входит в приправу для пиццы?
  
 
#3 • 6 апреля 2013 15:11 • 
От: Наталия (статей: 0, комментов: 0, группа: Гости)
Фото
Aleksa, баклажаны никогда не замачивала, горечи в них не ощущала. Приправы использовались готовые из магазина. Состав: кориандр, тмин, перец, куркума, лавровый лист, паприка, соль, чеснок.
  
 
#4 • 13 апреля 2013 01:08 • 
От: Алёнка (статей: 0, комментов: 0, группа: Гости)
Фото
Наталия, большое Вам спасибо за рецепт! Первый раз в жизни я с удовольствием ела баклажаны. Просто я их совсем не люблю, а пиццу обожаю. Насмотревшись Ваших фотографий, истекая слюной, решила в рецепте ничего не менять и испечь пиццу. Очень вкусно, не смотря на то, что она чисто овощная.
  
 

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Удобный поиск по фразам

брак и семья, брачные аферисты, вкусная и полезная еда, вредные продукты, выкройки для полных, гороскоп, женская логика и психология, здоровый образ жизни, идеал женской красоты, как делать массаж, как познакомиться, как понравиться мужчине, комплекс для красоты, красота полного тела, кулинария, любовь и отношения, мастер-класс по пошиву, модная одежда для полных, народная медицина, национальная кухня, одежда для полных, от чего полнеют, польза физических упражнений, популярные диеты, праздники, пряности, салаты и закуски, способы похудения, философия красоты