Немного истории

Советских женщин толстыми назвать было сложно - война, послевоенные годы, разруха. Куда уж там полнеть-то? Но рано или поздно и до нас дошла западная мода на похудания. Про липосакцию и таблетки для похудания наши бабушки и не слышали.
Зато у них были свои способы, например:
1-2 чайные ложки яблочного уксуса разводили в зеленом чае или в стакане кипяченой воды и пили натощак утром или перед сном
или еще известный вариант:
В день выпивали 2 л кефира и съедали 1 кг яблок.
От таких диет очень часто зарабатывали гастрит и другие болезни желудка.
Но была и официальная, медицинская диета - тот самый "Стол № 8", официально признанная Академией медицинских наук СССР. Автор и разработчик диеты - Михаил Певзнер.
Ее можно и сейчас с успехом применять, особенно из-за доступности разрешенных диетой продуктов. Диета состоит из низкокалорийных продуктов и ограничивает употребление сладкого, мучного и жирного. Есть нужно 6 раз в день, а количество калорий не должно превышать 1900.

Общее описание:
- уменьшение калорийности питания за счет углеводов, особенно легкоусвояемых, частично жиров, при нормальном содержании белка;
- ограничение питья жидкости, соли и возбуждающих аппетит продуктов и блюд.

Химический состав и калорийность (на 1 сутки):
- белки - 90-110 г;
- жиры - 80 г;
- углеводы - 150 г;
- энергоценность - 1700-1800 ккал.

Приветствуемые продукты и блюда:
- ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб (100-150 г в день);
- овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник;
- 2-3 раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками (до 250-300г за прием);
- нежирные сорта мяса, птицы, рыбы - в отварном, запеченом или тушеном виде, говяжьи сардельки или студень;
- продукты моря (паста "Океан", мидии, креветки и т.п.) - до 150-200 г в день;
- молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр - нежирные виды и сорта.

Овощи и фрукты можно использовать много, часть обязательно сырыми.

Что нельзя есть:
- изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного теста;
- картофельные, крупяные, бобовые, макаронные супы;
- жирные сорта мяса, птицы, рыбы;
- колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы;
- жирный творог, сыры, сливки, рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия, бобовые, сладкие сорта плодов и ягод;
- сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао;
- мясные и кулинарные жиры;
- жирные и острые закуски, соусы, майонез, все пряности и специи.

Вот один из вариантов:
1-й завтрак: 100 г нежирного творога, чай.
2-й завтрак: яблоки свежие.
Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), 100 г отварного мяса, тушеная капуста с растительным маслом, компот из сухофруктов без сахара.
Полдник: 100 г нежирного творога с молоком.
Ужин: 150 г отварной рыбы, рагу из овощей, чай.
На ночь: нежирный кефир.

Крепкого Вам здоровья и красоты!